Vegán sütőtökös-kelkáposztás taco kesukrémmel

Ez az ínycsiklandó étel egyszerre vegán és gluténmentes. Ugyan, gyerünk már: ez a trendi fogások versenyének hármas befutója. (Trendi lenne a finom íz? Ezt is megértjük...) Bár sem állati eredetű terméket, sem glutént (semmilyen formában) nem tartalmaz ez a taco, mégis tökéletesen laktató. A Nutribullet gyönyörűen összedolgozza a mexikói krémet (olyan lesz, mint a tejföl, talán egy kicsit hígabb), a kesutól szép, fehér, a lime-tól pedig kellemesen savanykás lesz a mártás. Ehhez a recepthez az ötletet a Tacolicious szakácskönyvből merítettük, a Serious Eatsoldaláról. Nem vagyok teljesen biztos abban, hogy ez a krém jobb-e, mint a tejalapú társai vagy a tejföl, de itt az alkalom, hogy a vegán ételek az Ön életében is helyet kapjanak. Már ha eddig olyan peches volt, hogy nem találkozott velük. Persze csak viccelünk!