Ünnepi csilisbab

 Készítse elő a zöldségeket: szeletelje fel a hagymát, kockázza fel a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. Közepes lángon melegítse fel az olajat a CopperLux lábosban. Adja hozzá a hagymát, és gyakori kevergetés mellett pirítsa 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Szórja rá a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a csiliport, a pirospaprikát és a köményt. Keverje jól össze, és főzze további 5 percig. Tegye hozzá a darált húst, és nagyobb lángon pirítsa barnára. Kevergetve főzze legalább 5 percig, amíg a rózsaszínes darabkák megbarnulnak. Oldja fel a leveskockát 1,2 liter vízben, adja hozzá a húshoz a szeletelt paradicsomokkal együtt. Szórjon rá szárított majorannát és cukrot, tegyen hozzá egy jó csipet sót és borsot. Tegye bele a paradicsompürét, és jól keverje össze az egészet. Forralja fel, majd gyakori kevergetés mellett főzze fedő alatt. Amikor felforrt, vegye kisebbre a hőmérsékletet, és főzze további 20 percig. Időnként vegye le a fedőt, és keverje meg, de ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki, azaz ne főjön el a leve. Ha szükséges, adjon hozzá egy evőkanál vizet, és ellenőrizze, hogy elég alacsony hőmérsékletet állított be. A csendes rotyogás után az ételnek sűrűnek, lédúsnak és szaftosnak kell lennie. Adja hozzá a babot, és óvatosan keverje bele a csiliport is. Újra forralja fel, fedő nélkül főzze alacsony hőmérsékleten további 10 percig, és ha szükséges, adjon hozzá egy kis vizet. Kóstolja meg, hogy eléggé csilis és fűszeres-e. Valószínűleg a vártnál sokkal fűszeresebb ízt fog érezni. Végül tegye vissza a fedőt a lábosra, vegye le a tűzhelyről, tálalás előtt hagyja 10 percig érni. A csilis babot hagyni kell állni, hogy az ízei jól összeérjenek. Kínálja tejföllel és hosszú szemű főtt rizzsel.