Szardínia saláta polentával

Először is elkészítjük az olajos pácot, ahol az olivaolajat összekeverjük a fűszerekkel (sóval, borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel, korianderrel). Hozzá adjuk a felkockázott paprikát és a koktélparadicsomokat (amiket akár félbe is vághatunk), és hagyjuk őket legalább egy órán keresztül állni az olajban.

A paradicsomos szardíniát óvatosan kivesszük a dobozából, hogy ne törjön, és hozzákeverjük a zöldségeket.

Csak ezután készíjük el hozzá a polentát. Enyhén sós vizet felforralunk, majd folyamatos kevergetés mellett, hogy ne csomósodjon össze, hozzáadjuk a kukoricalisztet, nagyon kevés vajjal sűrű kásává főzzük, majd beleforgatjuk a zöldséges halat.

TIPP: A polentához nem szükségszerű belekeverni a halsalátát, fogyaszthatjuk hozzá külön is.

Jó étvágyat kívánunk!