Narancsos mascarponés pite

Ez a recept a francia konyhaművészetből vette az inspirációt: a leveles tészta klasszikus állagát és ízét kombinálja naranccsal, mascarpone sajttal és egy sűrű sziruppal. Mennyei ízek kerülnek a tányérra, az elkészítéséhez azonban egyáltalán nem kell zseninek lenni.

Első lépés

A narancsokat kézzel meghámozzuk. Ezután másfél centi vastag szeletekre vágjuk. Később majd ráhalmozzuk a pitére.

Második lépés

Lisztezzük meg az asztalt. Szupermarketben vásárolt leveles tésztát használunk. A leveles tésztával könnyebb dolgozni, ha hidegen vesszük elő a hűtőből. A tetejét megszórjuk liszttel, majd az asztalon másfél centi vastagra kinyújtjuk. A tészta széleit betekerjük, és ezzel zsebet alakítunk ki a közepén, majd a széleit villával az aljához nyomkodjuk. 4 evőkanál mascarpone sajtot teszünk a tésztára, majd vastagon szétkenjük rajta. Ez csodálatosan gazdag, krémes ízt ad majd a tésztának.

Harmadik lépés

A narancsokat rétegekben rátesszük. Teljesen megtöltjük a közepét. A széleit megint megerősítjük, ujjal lenyomjuk. A tésztát az előmelegített tepsibe tesszük, majd 150 fokon 20 percig sütjük. A tepsi előmelegítésével a tészta alja jobban megsül.

Negyedik lépés

Eközben egy lábasban vizet és cukrot melegítünk. 4-5 percig sűrítjük, amíg a szirup el nem készül. A pitét kivesszük a sütőből, majd ráöntjük a szirupot a félig megsült pitére, és 15 percre ismét visszatesszük a sütőbe…Vágunk egy szeletet a pitéből és tányéron szervírozzuk. Teszünk a tetejére egy adag mascarpone sajtot, narancshéjat reszelünk rá, a végén pedig mentaággal díszítjük.

Ez egy annyira nagyszerű recept, hogy az év bármely szakában kipróbálhatod az éppen kapható gyümölcsökkel. Én most narancsot használtuam a pitéhez, de az alma vagy a körte is remek alternatíva lehet.

Tekintsd meg a recepthez tartozó videót is:

Ne feledd, hogy mindenki szereti a konyhai ötleteket! Így ha tetszett ez a recept, oszd meg ismerőseiddel!