Mediterrán fűszeres csirkemellfilé

• A csirkemell szeleteket vékonyra klopfolom, és 24 órára bepácolom egy fűszerkeverékből (rozmaring, bazsalikom, római kömény, koriander) és olívaolajból álló pácba helyezem 24 órára.
• Sütés előtt alaposan lecsöpögtetem az olajat, éppen csak annyi marajon a húson, amennyi a fűszert megfogja, és további zsiradék hozzáadása nélkül a tepsibe fektetem a hússzeleteket.
• Villanysütőben 7-8. fokozaton sütöm 20-25 percig, majd reszlet sajtot olvasztok rá.

Köretnek modenai ecetes zöldsalátát és pizzakenyeret készítettem.

A húst Delimano kerámia tepsiben sütöttem. Az égett fűszeres olajat és sajtot melegvízzel, súrolás nélkül tökéletesen tisztára lehetett mosni!