Gnocchi sütőtökkel

Amikor elkezdődik a sütőtök szezon mindenki új recepteket keres ehhez az egészséges, tápláló és vitaminokban gazdag hozzávalóhoz. Most megmutatunk egy egyszerű receptet, amiben a sütőtököt gnoccival párosítunk, és a végén egy krémes és finom fogást kapunk.

Első lépés

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Vágjuk apró darabokra, mert így jobban eloszlik majd a szószban. Fogjuk a fél sütőtököt és reszeljük le nyersen. Használjuk a tök alsó felét, mert abban nincs mag. Később ezt adjuk majd a szószhoz.

Második lépés

Készítsük el a szószt! Tegyünk a serpenyőbe egy kevés oliva olajat és olvasszuk fel a vajat közepes hőfokon. Adjunk hozzá sót és borsot, majd tegyük bele a fokhagymát. Ez után adjuk hozzá kb. 2 maréknyi reszelt tököt. Pároljuk egy kicsit, hogy színes levét kieressze a serpenyőbe. Szórjunk 1 evőkanál oregánót a tetejére. Öntsük hozzá a tejszínt. Ettől fantasztikusan gazdag és krémes állagot kap, valamint isteni ízt ad a szósznak. Főzzük fel alacsony hőfokon. A főzési idő vége felé adjuk hozzá a maradék tököt, és addig kevergessük folyamatosan, míg a tök megpuhul, majd vegyük le a tűzről.

Harmadik lépés

KÉSZÍTSÜK EL A GNOCCIT. Tegyünk föl egy fazék vizet főni. Adjunk hozzá sót és oliva olajat. Tegyük bele a Gnocci-t, de ne felejtsük el, nem akarjuk, hogy a víz lobogjon. Csak annyira forró vízre van szükségünk, amiben megfő a gnocci. Ehhez maximum 2-3 perc szükséges. Kézzel ellenőrizzük, hogy megpuhult-e, de ne legyen túl puha. Szűrjük le.

Negyedik lépés

Kanalazzuk a szószt a kifőtt gnocci-ra, és keverjük össze. Legyünk óvatosak, mert a gnoccit könnyen összetörhetjük. Szedjük ki tányérra, reszeljünk rá egy kevés parmezán sajtot, és szórjuk meg friss sütőtök reszelékkel a tetejét. Kész is!

Ez az étel néhány perc alatt elkészíthető akár egy hosszú munkanap után is. A Delimano Chef receptjei között megtalálod a gnocci elkészítését is, ahol a burgonyát sütőtökkel is helyettesíthetjük. Próbáld ki, nagyon finom!

Tekintsd meg a recepthez tartozó videót is:

Ne feledd, hogy mindenki szereti a konyhai ötleteket! Így ha tetszett ez a recept, oszd meg ismerőseiddel!