Diós-cseresznyés rétes

A diót ledaráljuk, majd a cukros, citromhéjjal elkevert tejben sűrű krémmé főzzük. A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk. Benedvesítünk egy konyharuhát. A ruhára teszünk kiterítve egy réteslapot.

Az alsó réteget vékonyan megkenjük egy kis olvasztott vajjal kikevert tejföllel (vaj és 1 ek tejföl), majd erre teszünk egy újabb réteg lapot, azt is átkenjük, végül erre helyezzük a harmadik lapot is.

A rétes magunkhoz közelebb eső részére ráhalmozzuk a dió felét. Erre tesszük a kimagozott cseresznyéket, amiket befedünk a diókrém másik felével. A maradék tejfölt rácsepegtetjük a töltelékre.

A rétes két szélét visszahajtjuk, majd a nedves textília segítségével feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt arany barnára sütjük.