Csőben sült sajtos csirkemell

A brokkolit és a sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és szódabikarbónás, sós vízgőz felett 10 percig előpároljuk. Közben a csirkemellet apró kockákra daraboljuk. A tejszínt, a tejfölt és a fűszereket összekeverjük, majd a húst és a zöldségeket leöntjük vele és alaposan összekeverjük. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A pácolt zöldséges húst a szeletsütőbe vagy tepsibe öntjük és egyenletesen elterítjük benne, tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Lefedjük, majd a forró sütőbe toljuk 1 órára, ezalatt a sajt is megolvad és kissé meg is pirul.
A sütőből kivéve kicsit hagyjuk hűlni. Némi levet ereszt a hús és a zöldség a fedő alatt, ezt óvatosan leöntjük róla.

A szokásos módon a burgonyapürét készítünk, amit szerecsendióval fűszerezünk. Csillagcsöves nyomózsákba szedjük és a rakott húsra kicsi rózsákat nyomunk belőle.
220 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 15 perc alatt piros-roppanósra sütjük a tetejét.

 ÍZcsiklandozó