Brokkoli krémleves a turmixból

Az ősz és a tél egyik csoda zöldsége a brokkoli, melynek a karfiolhoz hasonlóan ehető ’virágzata’ van. Kutatások kimutatták, hogy ez a zöld színű, jellegzetes ízű zöldség nyersen, illetve főzött formában is szerepet játszhat a rákos megbetegedések kialakulásának megelőzésében. Fogyasztása nem csak emiatt figyelemre méltó. Alacsony kalória- és magas rosttartalma miatt az egészséges étrendbe könnyedén beilleszthető. Emellett kiemelhető a magas kálium, kalcium, magnézium, E-, C-, B1-, B2-, B6-vitamintartalma is.

Bár élettani hatásai teljesen megfőzve is jelentősek, nyersen, vagy csak félig főzve még egészségesebb. Most megmutatjuk, hogy hogyan készítsünk a Delimano Nutribullet turmix segítségével tápláló, és egészséges brokkoli krémlevest.

Tegyünk fel egy kis lábosba sós vizet forrni.

Amikor forr, tegyük bele a rózsáira szedett brokkolit, és maximum 4-5 percig főzzük, majd szűrjük le, hagyjuk kihűlni.

TIPP: A Nutribullet turmixgépbe ne tegyünk forró hozzávalókat!

Ha kihűlt, tegyük a brokkolit a turmixpohárba a hagymákkal, zabpehellyel, fűszerekkel, petrezselyemmel és az olajjal együtt.

Fele-fele arányban öntsük fel vízzel és tejjel a turmixkehely oldalán jelzett maximum vonalig. Tekerjük rá a késeket tartó záró fejre, majd helyezzük a motorra. 1 perc 30 másodpercig turmixoljuk.

Kóstoljuk meg, ha kell, sóval és szerecsendióval igazítsunk az ízén. Fogyasztás előtt melegítsük fel, de ne forraljuk.

TIPP: tej helyett használhatunk tejszínt, amitől selymesebb, krémesebb lehet a levesünk. Azok, akiknek kerülniük kell a tejtermékeket, használhatnak a leveshez rizstejet, vagy tejszínt.