Az Ön kosara üres.

Próbálja ki a

Narancsos és banános palalcsinta

Narancsos és banános palalcsinta
Főzési idő : Nincs megadva
Elkészítési idő : Nincs megadva
Elkészítési idő : 20
Hozzávalók:
  • 180ml hideg tej
  • 180ml hideg víz (ha lehet szénsavas ásványvíz)
  • 3 tojás sárgája
  • 1 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál narancslikőr, vagy konyak
  • 150g liszt,
  • 30g olvasztott vaj
  • Napraforgó olaj a sütéshez

A töltelékhez:

  • 2 narancs
  • 2 banán
  • 3 evőkanál barnacukor
  • 20g vaj
  • 20g mogyoró megpirítva, meghámozva
Elkészítés:

Első lépés

Tegye a palacsinta hozzávalóit turmixgépbe a recept szerinti sorrendben. Turmixolja kb. 1 percig. Ha nincs turmixgépe fokozatosan adja a liszthez a tojások sárgáját, fakanállal folyamatosan keverve, és apránként adja hozzá a folyadékot. Szűrje át a tésztát és tegye a hűtőszekrénybe 2 órára. Ez alatt az idő alatt a liszt szemcsék magukba szívják a folyadékot, így puha, könnyű és vékony palacsintát kapunk.

Második lépés

Kenje ki a Delimano palacsintasütőt olajjal és hevítse fel. Öntsön a tésztából kb. 60ml-t a sütőbe és forgassa addig a sütőt, míg a tészta vékony réteget képez, és befedi a palacsintasütő alját. Ez után tegye vissza a palacsintasütőt a tűzre, 60-80 másodpercre. Egy spatula segítségével fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalát fél percig. Vegye ki a palacsintát és tegye rácsra, hogy kissé kihűljön, mielőtt a palacsintákat egymásra helyezi.

Harmadik lépés

Az első palacsinta mindig egy próba, hogy a tészta megfelelő sűrűségű, megfelelő mennyiségű-e, és hogy a palacsintasütő hőmérséklete megfelelő-e. A palacsintákat elkészítheti néhány órával korábban, vagy le is fagyaszthatja és a mélyhűtőből kivéve a Delimano Ceramica Dry Cookerben olvaszthatja fel.

Negyedik lépés

Vágja le a narancs héját a fehér résszel együtt. Szedje gerezdekre a narancsot úgy, hogy késsel a gerezdeket elválasztó hártyába vág bele. Facsarjon ki 2 evőkanál levet a narancs gerezdekből. Hámozza meg a banánt és vágja 1cm-es szeletekre. Olvassza fel a vajat egy fazékban, adja hozzá a barnacukrot, narancslevet, és keverje addig, míg a cukor feloldódik. Tegyen bele egy palacsintát és melegítse 15 másodpercig. Hajtsa 4 felé a palacsintát és tegye tányérra. Ismételje meg ugyanezt a többi palacsintával is. Tegye a fazékba a narancs gerezdeket és a banánszeleteket és melegítse fel. Mindegyik palacsintára tegyen 1 kanál gyümölcsöt és szórja meg a felaprított mogyoróval.

Szerző :