Az Ön kosara üres.

Próbálja ki a

Kakaós-mentás kuglóf

Kakaós-mentás kuglóf
Elkészítési idő : 60
Hozzávalók:
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 4 tojás
  • 0,5 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 20 dkg cukor
  • 0,6 dl víz
  • 22 dkg liszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 25-30 levél menta
  • 3 kocka étcsokoládé
Elkészítés:

A mentaleveleket apróra vágjuk, majd a vízzel lassú tűzön felforraljuk, leszűrjük és félretesszük. (50 ml mentás víz kell a sütibe) A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a mentás vizet, a tejet. A lisztet összekeverjük a sütőport és hozzáadjuk a tojásos keveréket, végül óvatosan belekeverjük a habot is. A Delimano Fantasia kuglófformába öntjük a tészta felét. Nem kell lisztezni, zsírozni, mivel a szilikonos sütőformába nem ragad bele a tészta. A maradékhoz adjuk a kakaóport és az apróra vágott étcsokit, végül ezt a kakaós masszát is ráöntjük a tésztára. 150 fokra előmelegített sütőben, kb. 50 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Tipp

A recept természetesen kiválóan működik menta nélkül is, értelemszerűen sima vizet kell használni. Aki a vaníliáért rajong az tegyen bele 1-2 tk. vaníliaaromát és mehet bele aszalvány is. Zöld mandulaaromával még érdekesebb kuglófot kreálhatunk.

Szerző : Makay Judit