Az Ön kosara üres.

Próbálja ki a

Friss epres gazpacho

Friss epres gazpacho
Hozzávalók:
  • 250 gramm friss eper szár nélkül
  • 250 gramm friss eper kockára vágva
  • 1 uborka mag nélkül, a fele kockára vágva
  • 1 doboz hámozott, egész paradicsom
  • 1 nagy, kockára vágott fehér hagyma
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 10 friss bazsalikomlevél
  • 1 nagy avokádó felkockázva
  • 6 mogyoróhagyma kockára vágva
Elkészítés:

Az eperszezon véges és édes! Nincs is annál jobb, mint akkor enni az epret, amikor épp megérett. Az epret sokféleképpen fogyaszthatjuk:

  • Felszeletelve nyári salátában
  • Apróra vágva joghurt és fagylalt tetejére szórva
  • Epres pitében
  • Sajttál kísérőjeként

És persze úgy is megehetjük, ahogy van! Az eper a legmagasabb rosttartalmú gyümölcsök közé tartozik. Magas a C-vitamin-, a folsav-, a kálium- és a magnéziumtartalma. Tele van antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatóanyagokkal.

Ha a legízletesebb és legtáplálóbb epreket szeretné megtalálni, keresse a sötétpiros, érett szemeket, és vásároljon őstermelőktől, kézzel szedett gyümölcsöt. Olyan lédús és természetesen édes gyümölcsöket, mint amilyeneket tőlük tud venni, soha nem talál a nagy áruházláncok polcain!

Ha Ön szeretne lenni a nyár szupersztárja, próbálja ki a következő receptet. Ez egy hagyományos gazpacho egy kis csalafintasággal, hiszen friss epret adunk hozzá, hogy feldobjuk a nyári grillpartit, az esküvői menüt vagy a vasárnapi villásreggelit!

Elkészítés

  • Tegye a Nutribulletbe, és keverje simára a 250 g epret (az egész szemeket), a fél uborkát, a paradicsomot, a balzsamecetet, az olívaolajat, 5 bazsalikomlevelet, a tengeri sót és a borsot.
  • Öntse át az egészet egy nagyobb üvegtálba. Adja hozzá a felaprított bazsalikomot, a felkockázott eperszemeket, az uborkát és a hagymát.
  • Tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Tálaláskor díszítse apróra vágott avokádóval és mogyoróhagymával.
  • Egészségére!

TIPP: Tálalja ezt a hideg levest magas poharakban hosszú nyelű kanalakkal, így lesz igazán különleges ez a finomság!

Szerző : Nutriliving